Список товаров бренда Wild Willy

Польский производитель сушеной говядины, которая за годы своего существования завоевала сердца любителей активного отдыха и выживания. Питательный продукт был создан в ответ на спрос на удобную форму энергии, полезную во время походов и экспедиций. Продукция бренда не содержит искусственных красителей, усилителей вкуса, консервантов и других химических веществ, используемых в пищевой промышленности. Энергия богата питательными веществами (а не пустыми калориями), поэтому она останется с вами надолго.

Сушеная говядина без консервантов

Проверенный в течение многих лет фирменный рецепт позволяет полностью раскрыть потенциал каждого куска мяса. Самые постные куски говядины тщательно отбираются, тонко нарезаются, а затем обрезаются, чтобы лучшие куски мяса попали на следующие этапы производства. Подготовленное мясо помещают в маринад, состоящий из смеси специй, который придает конечному продукту глубину вкуса.

Мясо оставляют пропитываться маринадом на 24 часа, затем раскладывают на ситах из нержавеющей стали и сушат с помощью ольхового и букового древесного дыма. На этом этапе мясо теряет около 70 % своего объема под наблюдением квалифицированного коптильщика. Для поддержания постоянного уровня влажности мясо помещают в специально сконструированную камеру, где оно теряет оставшуюся воду (на этом этапе содержание воды снижается до 15 %). Благодаря этому сложному процессу производства говядина приобретает вкус и аромат, которые удовлетворят даже самый взыскательный вкус.

Годы практики

Годы практики позволили создать оптимальный рецепт приготовления вяленой говядины Wild Willy. Все этапы процесса являются результатом многолетней работы с мясом высочайшего качества, поставляемым польскими фермерами, - мясом без искусственных добавок, приготовленным для тех, кто знает, что они - это то, что они едят. Герметичная удобная упаковка позволяет держать говядину Wild Willy под рукой в любых условиях.